«Одерiха» масло горчичное нерафинированное высший сорт

Произведено в соответствии с ГОСТ 8807 -94 «Масло горчичное. Технические условия». Соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию", ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки».

Срок годности 12  месяцев.

Объём 850мл

Заказать товар Задать вопрос

Наименование  показателей Согласно ГОСТ Фактические
Прозрачность Прозрачное без осадка Прозрачное без осадка
Вкус и запах Свойственные горчичному маслу, без постороннего запаха, привкуса и горечи Свойственные горчичному маслу, без постороннего запаха, привкуса и горечи
Цветное число, МГ йода не более 90 40-50  
Кислотное число, мг КОН/г не более 1,5 1,2  
Перекисное число, ммоль ½ О/кг не более 10,0 1,5-2,5
Массовая доля влаги и летучих веществ, % не более 0,10 0,07
Массовая доля эруковой кислоты, %, к сумме жирных кислот не более 5,0 3-4,2  

Горчичное масло – источник витаминов А, D, E, B6, B3, K, P и полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6, незаменимых для человеческого организма. Оно так же содержит такие важные для нас элементы как фитостеролы, хлорофилл, фитонциды, гликозиды и др. Способ получения горчичного масла – холодное прессование, так называемый первый отжим или extra virgin, то есть прессование при температуре 40-50°С.

Преимущества горчичного масла

Горчичное масло – действительно гармоничный продукт, оно широко используется в одной из самых древних систем питания - ведической кулинарии. В Азии на горчичном масле тушат овощи, используют в консервировании. Французы, по достоинству оценившие мягкий вкус и оригинальный аромат горчичного масла, уже давно нашли разнообразное кулинарное применение этому полезнейшему продукту. Во французской кухне горчичное масло добавляют в различные салаты, супы, используют для приготовления домашней выпечки. Горчичное масло прекрасно подходит так же и для жарки, что необычно для живых нерафинированных масел холодного отжима. Причина в том, что оно не добавляет в продукт горечи, не «чадит» при нагревании, а лишь мягко и пикантно подчеркивает естественный вкус ингредиентов кулинарного блюда. 

Свойства горчичного масла по-настоящему уникальны. Особенно полезно горчичное масло при сердечно-сосудистых заболеваниях. Компоненты горчичного масла защищают кровеносную систему от воспалительных процессов, улучшают состав крови, нормализуют уровень холестерина. В масле содержится линоленовая кислота, которая помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, полезна при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе. 

Заказать товар
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
Возврат к списку