Алей налівам

АЛІЯ СОНЯЧНАЕ НЕРАФІНАВАНАЕ:

  Пры вытворчасці нерафінаванага сланечнікавага алею выкарыстоўваецца тэхналогія халоднага прасавання. Гэта алей першага адціскання, натуральны прадукт, які не падвяргаецца ў працэсе вырабу хімічнаму ўздзеянню. Дадзены метад дазваляе пазбегнуць адукацыі прадуктаў тэрмічнага акіслення і распаду, захаваць у алеі карысныя вітаміны А, Е, поліненасычаныя тоўстыя кіслоты, такія як лінолевая кіслата (Амега 6).

Алей сланечнікавы нерафінаваны змяшчае наступныя рэчывы:

1. Вітамін Е - натуральны антыаксідант, які засцерагае клеткі чалавечага арганізма ад заўчаснага старэння. Высокае ўтрыманне такаферолаў забяспечвае больш працяглы тэрмін захоўвання алею, на працягу якога яно не губляе свае спажывецкія ўласцівасці.

2. Поліненасычаныя тоўстыя кіслоты - спрыяюць хуткай высновы халестэрыну з арганізма, аказваюць аднаўляльнае дзеянне на сценкі крывяносных сасудаў, павышаюць іх эластычнасць, з'яўляюцца сродкам прафілактыкі атэрасклерозу, інфаркту міякарда і іншых сардэчна-сасудзістых захворванняў.

3. Фасфаліпіды - гуляюць важную ролю ў тлушчавым абмене, валодаюць антысклератычнымі ўласцівасцямі.

Нерафінаваны сланечнікавы алей характарызуецца наступнымі органалептычнымі характарыстыкамі:

• мае высокую харчовую і біялагічную каштоўнасць;
• з'яўляецца бездакорнай крыніцай папаўнення чалавечага арганізма мікраэлементамі і біялагічна-актыўнымі рэчывамі;
• прыемнае на пах і густ, натуральнага колеру, ідэальнай кансістэнцыі не ўтрымоўвае старонняга прысмаку і горычы.
  

Масла сланечнікавае РАФІНАВАНАЕ ДЭЗАДАРАВАНАЕ:

Рафінаваны дэзадараваны алей з'яўляецца ідэальным сродкам для смажання і змяшчае наступныя органалептычныя ўласцівасці:

• Забяспечвае раўнамернае абсмажванне без узгарання;
• Не пеніцца і не дыміцца ​​падчас смажання пры высокіх тэмпературах;
• Эканомнае ў выкарыстанні;
• Захоўвае свае якасныя характарыстыкі на працягу 12 месяцаў.

АЛІЯ РАПСАВАЕ РАФІНАВАНАЕ ДЭЗАДАРАВАНАЕ:

Сёння шырокае прымяненне рапсавы алей знайшло ў вытворчасці маянэзаў, соусаў. Яно ўваходзіць у склад маргарын-кандытарскіх тлушчаў для вытворчасці печыва, вафельных вырабаў. У чыстым выглядзе яго ўжываюць у хлебапячэнні, а таксама ў вытворчасці мясных і іншых паўфабрыкатаў.